Гордей родился в Москве. В возрасте двух месяцев родители привезли его в Гуанчжоу, где его отец, Евгений Колесов, возглавляет компанию Optim Consult. Китайское имя Гордея — Е Вэйго (叶伟国, Yè Wěi Guó), в переводе с китайского «Е Великая страна» или «Е Великое государство».

Дебют Гордея на телевидении состоялся в апреле 2014 года, в передаче Алексея Лысенкова «Сам себе режиссер», Россия 1. Гордей стал двукратным победителем рубрики «Слабо», продемонстрировав знание китайских иероглифов и исполнив песню на китайском языке со своей младшей сестрой Миланой.

Кандидат в мастера спорта по шахматам. Норму выполнил в Китае в 2016 году, в возрасте 7 лет, 5 месяцев и 15 дней. Вице-чемпион России-2016 среди мальчиков до 9 лет. В 2016 году стал чемпионом Гонконга и Шэньчжэня в возрасте до 8 лет. Бронзовый призёр чемпионата Европы среди школьников по блицу-2017 г. в категории до 10 лет. На чемпионате мира по шахматам в Батуми-2017 г. вошёл в десятку сильнейших в мире в своём возрасте. На чемпионате Европы по шахматам-2017 года, в категории до 10 лет вошёл в пятёрку сильнейших. Чемпион Москвы-2018 г. в категории до 11 лет. Член сборной команды Москвы по шахматам.

Владеет пятью языками – русским, китайским, испанским, французским, английским. Победитель языковых олимпиад. 

Один из самых молодых спидкуберов (сборка кубика Рубика на скорость) в мире. 

Занимается дзюдо, теннисом, каллиграфией, рисованием. В феврале 2015 года на российско-китайском конкурсе детского и юношеского художественного творчества "Китай – Россия. Мосты дружбы" Гордей со своим рисунком завоевал серебряную медаль. В том же месяце выиграл приз читательских симпатий на первом конкурсе китайской каллиграфии твердой ручкой. На конкурс было отправлено видео, в котором Гордей рассказал о своих каллиграфических талантах. Приз Гордею вручал генеральный секретарь ШОС Дмитрий Мезенцев, который восторженно оценил успехи самого молодого участника конкурса и призвал присутствующих брать пример с Гордея. Об успехах Гордея также написало главное информационное агентство Китая "Синьхуа" и газета "Жэньминь Жибао". 

Один из самых молодых ведущих Первого канала. Вместе с папой ведёт некоторые выпуски еженедельной программы "Открытие Китая", которая выходит на Первом канале по воскресеньям в 12:20. Китайские телевизионщики, поражённые талантами Гордея, сняли про него два документальных фильма.